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Aktuelle Nachrichten zu Rotwein und Weißwein

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Tag Archives: Eiswein

Erntebeginn für den Eiswein

Das Ende der Weinlese ist der Beginn der Ernte für die Eisweine 2010. Doch üppig ausfallen wird die Lese wohl nicht. Bereits jetzt, noch bevor die erste Flasche abgefüllt ist, wird der Eiswein 2010 als Rarität gehandelt. Im Anbaugebiet Franken … Continue reading

Das Phänomen Eiswein

Eiswein ist ein Prädikat für Qualitätswein. Für die Erzeugung von Eiswein werden Trauben von der Qualitätsstufe der Beerenauslese so lange am Rebstock belassen, bis sie bei Dauerfrost von mindestens minus sieben Grad gefrieren. Der Frost bindet das Wasser bis letztendlich … Continue reading