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Sauvignon Blanc Edelrebe

Sauvignon Blanc ist eine stark verbreitete Rebsorte. Muskat-Sylvaner, Sauvignon Jaune und Blanc Fumé sind Synonyme. Sauvignin Blanc ist eine sehr alte Rebsorte aus Frankreich. Allgemein wird Sauvignon Blanc auch als Edelrebe bezeichnet. Nach dem Chardonnay ist sie die zweit-wichtigste Rebe. Aus der weißen Rebsorte wird der Weißwein gewonne. Das typische Aroma wird durch einen hohen Gehalt an Pyrazinen verursacht.

Der Sauvignon Blanc hat in Europa seine Heimat im Loiretal in Frankreich. Oft wird die Rebsorte mit der Tocai Friulano verwechselt, die auch unter Sauvignonasse oder Sauvignon Vert bekannt ist. Chilenischer Wein war zum Großteil Anfang der 90er in Wirklichkeit Tocai Friulano und nicht Sauvignon Blanc.

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