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Der Dornfelder

Der Dornfelder ist eine relativ neu gezüchtete Rebsorte und wurde 1955 von August Herold durch Kreuzung einer Heroldrebe und Helfensteiner entdeckt. Mit auffälliger Farbtiefe sollte der Dornfelder eigentlich nur als Verschnittpartner helfen, um eben anderen Weinen eine kräftige Farbe zu geben. Dennoch hat der Anbau der Rebsorte in den letzten Jahren enorm zugenommen und ist bereits in diversen Qualitätsformen verfügbar. Ein harmonischer Geschmack erbrachte bereits diverse Prämierungen. Eine starke Behaarung und die Öffnung in der Spitze charakterisieren die Traube. Sie sind groß und dickschalig mit blauschwarzer Färbung. Saftreich und kernarm sowie und frühe Reifezeit sind weitere Merkmale.

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