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Aktuelle Nachrichten zu Rotwein und Weißwein

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Category Archives: Sonstiges

In der Kategorie Sonstiges finden sich Informationen aus der Welt des Weines, die auf Grund ihrer speziellen Thematik in keine andere Kategorie allein passen.

Stuart Pigott

Ich kann mich noch sehr genau erinnern, als ich das erste Mal zu einer Weinverkostung in Franken eingeladen war und ich mit einem Sommelier ins Gespräch  kam. Wir sprachen über viele Themen und das, was ihn am meisten erstaunte, war … Continue reading

Deutschlands Weinköniginnen

Deutsche Weinkönigin zu sein ist nicht gerade einfach. Abgesehen davon, dass ihr kein gewählter König zur Seite steht, hat sie die schwere Aufgabe, Deutschen Wein in der Welt bekannt zu machen. Um diesem Anspruch gerecht zu werden, gibt es seit … Continue reading

Das Terroir

Das Konzept des Terroir setzt sich aus grundlegenden Gedanken zusammen, auf  dem das gesamte französische System der Appelation Controlèe und in der Folge das französische Weingesetz basieren. Die klimatischen Bedingungen, vor allem die klimatische Schwankungsbreite, die Höhe der jährlichen Niederschläge, … Continue reading

Die Bedeutung der Böden

In Europa gilt als sicher, dass die Eigenschaften der Weinbergsböden neben dem Einfluss des Klimas die wichtigsten Faktoren für die Qualität der Trauben und des daraus erzeugten Weines darstellen. Als erstes muss auf die richtige Wasserversorgung geachtet werden, sie hat … Continue reading

Der Weinkeller

Auch wenn die Voraussetzungen für die Weinbereitung bereits im Weinberg geschaffen werden und die Art des gelesenen Trauben gutes entscheidenden Einfluss auf den Stil des entstehenden Weines ausübt, vollzieht sich die Entstehung des Weines doch im Weinkeller. Hier wird die … Continue reading

Das Altern der Weine

DAS Thema wenn es um Weine geht. Welche Weine müssen für wie lange lagern um das perfekt Aroma zu erreichen und von der Alterung zu profitieren. Zu Beginn ist es äußerst wichtig zu wissen, dass nicht jeder Wein im Alter … Continue reading

Das Geheimnis des Champagners

Der Champagner ist das Getränk, das die meisten Menschen mit Luxus und Lebensart gleichsetzen. Der “König der Weine” verdankt seinen Namen dem nordfranzösischen Landstrich Champagne. Er besteht hauptsächlich aus drei Dingen: den edlen Grundweinen, dem gekonnten Verschnitt der Weine und … Continue reading